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        現代化肉雞養殖的生產與實踐

        時間:2011-01-02    點擊: 次    來源:青島農業大學動物科技學院    作者:陽光畜牧網 - 小 + 大

          1 現代化養雞
          1.1現代化養雞的涵義
          以現代工業裝備養雞業,以現代科技武裝養雞業,以現代管理論和方法經營養雞業,這個過程就是現代化養雞。其基本特征是科學化、集約化、商品化、市場化;基本特點是高產、優質、低耗、高效;基本要求是專業化、一體化、現代化。我國養雞業正向著這方面努力,有許多養殖企業創出了經驗,做出了巨大貢獻。
          當前“現代化雞場”大量興起,因目前缺乏一個適合中國的標準,在雞場建設、生產與管理上與國外相比還有差距,存在不少問題,但與中國傳統養雞相比,已經是一大進步,肉雞養殖已步入了“現代化”的行列,但要實現標準的“現代化養雞”還有待完善。
          目前對這樣的模式稱“規?;瘶藴驶B雞”更為合適,因現代化范圍廣,包括的內容很多,目前要完全實現有一定難度。
          1.2“ 現代化養雞場”的優點
          1.2.1有利于實現工廠化、標準化、規范化管理和環境自動化控制,獲得規摸效益。實踐證明,現代化養雞由于自動化程度高,可節省土地,節省勞動資源;
          1.2.2可以根據肉雞生產要求,按肉雞生長發育規律,為肉雞提供良好的環境條件(溫度、濕度、光照、通風),保障雞群健康生長;
          1.2.3能有效控制環境,不容易受外界不良因素(高溫、高寒、大風、大雨)的影響,使雞群在穩定的環境中健康地生長發育,具有抗風險能力;
          1.2.4規?;瘶藴驶B雞場采用封閉式飼養管理,有利于疫病控制和藥殘控制,為實現肉雞衛生安全要求創造了條件,奠定了基礎。為有效應對國外技術壁壘提供了保障;
          1.2.5雞舍自動化控制克服了隨意性,能實現規范化、標準化管理。有利于減少應激,降低致病因素的產生;
          1.2.6肉雞品質優良,有利于保障消費者的健康,有利于出口,可提高市場競爭力。
          實踐證明:走現代化養雞之路是當前實現肉雞養殖規?;?、標準化、工業化生產,高產、高效、優質、低耗的方向,具有抗風險能力、具有市場競爭力,勢在必行。
          為達到最佳效益,我們必須認識到,現代化養殖不僅是設備現代化,強調自動化控制,而且生產管理要科學化,用科學技術指導生產,按肉雞的生長規律,提供雞所需要的優良環境條件,實施生物安全措施,以保證雞群健康生長發育。一定要做到:形式和內容統一,既抓設備又抓科學應用,不能只有形式而不講科學。
          2 影響肉雞業發展的因素
          2.1金融危機的影響并沒有完全消除
          今年隨著經濟的復蘇,雖然正在走出金融危機的陰影,但肉雞業仍將處于低盈利狀態,對發展仍將有影響。對肉雞業的影響突出表現在以下幾方面:
          2.1.1技術壁壘并沒有降低,而是越來越高,肉雞出口技術壁壘以藥殘為重點,在藥殘要求上很苛刻。一是限制藥品名錄多,尤其抗生素很嚴格;二是藥物殘留限量小,許多獸藥限量在1PPb,尤其日本實行一律制、歐盟抗生素的禁用、供港產品抗生素的限用,使出口受到極大限制。
          2.1.2國外進口肉雞產品不斷增加,影響著中國產品銷售;
          2.1.3國外投資在國內興建大型肉雞生產基地,對中國市場有一定影響,市場競爭更加激烈;
          2.1.4肉雞產品進口國貿易限制不斷增加,花樣翻新。如美國對白羽肉雞補貼使中國受到損害,肉雞產品出口受到限制。
          結果:市場競爭加劇,中國出口量很少,尤其出口歐盟更少。許多小企業被迫退出,散養戶紛紛停養,到處是空舍,存養量下降。
          2.2 飼料、燃料、防疫費、水電費、管理費上漲,成本升高,養雞低利,嚴重挫傷了養雞積極性。在養殖用地、財稅、金融方面也受到限制,發展受影響。
          據國家權威部門公布:今年1~6月飼料原料價格上漲9.9%,其中玉米上漲21.6%,蛋氨酸上漲1.9%,賴氨酸上漲2.4%,飼料同比上漲 4個百分點,肉雞配合料價格上漲5.9% ,加之受豬肉價下降的影響,而雞苗和毛雞價格極不穩定,有走弱趨勢,活雞由1月份的9.04元/只降至6月份的8.93元/只。而凈利潤由2.44元/只降至1.64元/只, 成本利潤率由15.07%降至10.66%。下半年雖有所回升,價格上漲,但成本也上漲,養雞還是低利潤,靠養殖發展的企業舉步維艱,尤其中小型企業更困難。
          2.3疫病發生和流行給養雞業帶來災難,成為影響養雞業的最大障礙
          目前肉雞疾病發生的特點:
          2.3.1雞病種類多,非典型癥狀(亞臨床癥狀)多,診斷有難度
          目前常見危害肉雞嚴重的疾病是:(1)傳染?。翰《静。鞲?、新城疫、傳染性支氣管炎、法氏囊?。┖图毦。ㄖгw、大腸桿菌?。?;(2)中毒?。好咕舅刂卸?;(3)寄生蟲?。呵蛳x??;(4)普通?。汗芾聿涣荚斐芍惺?,肺炎,應激損害,氨氣損害。
          2.3.2混合感染多,難以防治
          由于環境污染嚴重,混合感染多,尤其養殖小區、散養戶突出。目前最常見的有以下幾類:
          病毒病與病毒病混合感染:ND+IB、ND+AI、ND + IBD、AI+IB;
          病毒病與細菌病混合感染:ND + E.COL i、AI+ E.COLi;
          細菌病與細菌病混合感染:E.COLi + MG。
          2.3.3免疫抑制病出現,免疫效果差

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