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        豬臟器生化藥物提取及其開發利用

        時間:2011-09-11    點擊: 次    來源:陽光畜牧網    作者:肉類研究 - 小 + 大

            1、豬臟器生化藥物提取現狀
            豬全身是寶,它不僅能向人類提供肉、皮、毛等畜產品,而且還具有極高的藥用價值。隨著現代生化制藥業的發展,人們以豬臟器為原料,已能提取出各種生化藥物。生化藥物是從生物體分離純化所得,用于預防、治療和診斷疾病的生化基本物質,以及用化學合成、微生物合成或現代生物技術制得的這類物質。生化藥物有兩個基本特點:其一,它來自生物體;其二,它是生物體的基本生化成分。這類藥物主要有氨基酸類、多肽蛋白質類、核酸類、多糖類、脂類和細胞生長調節因子等,使用起來具有針對性強、療效顯著、毒副作用小等優點,能較好地發揮替代療法的作用,目前已廣泛應用于臨床。
            1.1豬心
            豬心味甘、咸,性平,歸心經。具有安神定驚、養心益氣、止汗補血等功效。目前從豬心臟里提取的主要有細胞色素、胸腺素、蘋果酸脫氫酶等生化藥劑。
            細胞色素C,在生物氧化過程中是一個非常重要的電子傳遞體,能加速酶促反應的進行,是一種藥用價值較高的生物產品。姚從等用疏水色譜法從豬心中快速制備高純度的細胞色素C,此方法純化工藝簡單、操作時間短,細胞色素C的質量回收率高,純度好。李琳子等研究了Q SepharoseTM NL強陰離子交換色譜快速純化豬心中肌紅蛋白和細胞色素C,經過Q SepharoseTM NL柱初步純化所得肌紅蛋白和細胞色素C的產率分別為89.7%和93.2%。
            蘋果酸脫氫酶是重要的醫用診斷用酶,用作生產丙氨酸氨基轉移酶測定試劑盒的主要原料,廣泛用于生化研究、丙酮酸鹽的檢定,白血病及心肌梗死的診斷。王立艷等研究了適合于工業化生產的豬心肌乳酸脫氫酶的初步提取工藝,經硫酸銨分級沉淀得到酶的比活為86.5U/mg,再經DEAE離子交換層析比活可達525.0U/mg,酶活總收率為54.5%。
            胸腺素(肽)是胸腺組織上皮細胞分泌的多肽激素,它促進T細胞的成熟;同時參與神經內分泌系統和免疫系統的交互作用,可以激活細胞免疫,純制劑可用于治療和預防呼吸道感染、慢性咽炎、過敏性哮喘、肝炎、自身免疫疾病、腫瘤放化療引起的白血球減少等癥。孫浩等采用有機溶劑萃取法從豬心中提出胸腺素物質。
            心肌肌球蛋白分子量約520KD,具有ATP酶活性,是心肌的主要結構和收縮蛋白。心肌收縮能力受多種因素的影響,興奮收縮耦聯的各個環節都能影響收縮力,其中肌球蛋白ATP酶活性是控制收縮能力的主要因素。結構或功能的改變與心室功能障礙、心力衰竭和心律失常等心肌病變有直接關系。劉陽通過超速離心和硫酸銨分級鹽析從豬心肌中分離純化得到高活性和純度的肌球蛋白,其比活力為0.293U/mg,活力得率42.1%,純化倍數為4.9。
            1.2豬肝
            豬肝,甘、苦、溫、歸肝經。中醫認為補肝明目,養血。肝臟可治肝虛所致之雀盲、青盲、眩暈等癥。豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,另外豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素。從豬肝臟中可以提取肝素、豬肝酯酶、卵磷脂等生化藥劑。
            豬肝酯酶是從豬肝中提取的一種羧酸酯水解酶。它具有水解羧酸酯時高度的立體選擇性的特點。李德玲等研究了從豬肝中提取純化動物酯酶的有效方法,用于檢測有機磷農藥毒死蜱,效果良好。
            卵磷脂具有延緩衰老、調節膽固醇代謝、增強免疫功能、促進神經傳導、提高大腦活力等重要生理功能,廣泛應用于醫藥、食品、化妝品、農業等各個領域。黃靜等采用溶劑提取法研究了提取溫度、提取時間、乙醇濃度及料液比對豬肝卵磷脂提取率的影響,得出豬肝卵磷脂的平均提取率可以達到6.1%。此外,從肝臟中還可以提取的活性多肽,它具有促進肝細胞DNA合成、刺激肝細胞再生、消除自由基、保護肝細胞膜和線粒體膜、降低谷丙轉氨酶和黃疸的作用,并能提高免疫功能,適用于重癥肝炎、慢性活動性肝炎和酒精、四氯化碳所致的急性肝功能衰竭及再生障礙性貧血等。促肝細胞生長素是從乳豬肝中提取的生化藥品,已在臨床應用多年,療效肯定。

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