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        干撒式發酵床養雞技術模式

        時間:2017-08-01    點擊: 次    來源:陽光畜牧網    作者:佚名 - 小 + 大

        一、簡介

        干撒式發酵床養雞技術由干撒式發酵床養豬技術演化而來,是發酵床養殖技術的創新和發展。發酵床技術是一種新型環保養殖模式。這項技術的關鍵是在畜禽圈舍內鋪設具有發酵功能的地面,地面由添加了專門發酵菌劑的墊料鋪成。墊料使用鋸末等做原料。發酵是在墊料幫助下,專門發酵菌群以畜禽糞尿為營養生長繁殖,分解糞尿的過程。

        根據墊料是否提前發酵,發酵床技術分提前發酵模式和干撒式兩種。提前發酵模式需要先把墊料原料與菌種及一定比例水分混合均勻后發酵一段時間,以達到擴繁發酵菌群和殺滅雜菌的目的,然后把墊料鋪到圈舍內飼養畜禽。所謂干撒式就是把干墊料原料與菌種直接摻和,同時鋪進圈舍,當即就能飼養畜禽的發酵床技術,目前干撒式發酵床已經申請了國家專利技術。

        干撒式發酵床用于平養肉雞有很好的效果,對于籠養雞不適合。發酵床養雞與傳統的墊料上養雞雖然都要在雞舍地面上鋪墊料,但在墊料中發生的生物化學變化和墊料所起的作用有本質的不同。一般墊料養雞中墊料較薄,雞糞在墊料中的生物化學反應以腐敗過程為主,不具有發酵功能,對雞糞分解作用不大,墊料主要起吸附雞糞水分和臭氣的作用,不明顯產熱,墊料比較濕,雞舍內臭氣較重。相反,發酵床養雞的墊料較厚,要求達到40厘米左右,添加有專門的金寶貝發酵菌種,墊料具有特殊的發酵功能,發酵能徹底分解雞糞,雞舍內幾乎沒有臭氣,發酵產生熱量,熱量又把雞糞中的水分蒸騰到空氣中,墊料基本保持干爽。

        干撒式發酵床養雞與發酵床養豬的原理基本一樣,但由于糞便數量、生活習性和飼養管理方式不同,發酵床養雞的操作與發酵床養豬有所不同。所用的發酵菌劑也不一樣,雞的發酵床有專用菌劑。與發酵床養豬相比,發酵床養雞糞較少,發酵負荷小,而且雞不會拱掘墊料,肉雞對墊料的撓動更不明顯,肉雞舍平均溫度也比豬舍高,肉雞基本不吃墊料,墊料在使用過程中的消耗很少。所以雞發酵床墊料比豬發酵床墊料薄。

        二、發酵床養雞破解三大養雞難題

        與養豬相比養雞如肉雞具有出欄快,資金周轉快,見效也快,投資相對較小。但仍有大量問題困擾養著養雞戶。

        首先是疾病問題  傳統的養殖模式因糞便得不到及時處理,容易滋生大量的病雜菌,產生大量的有害氣體如氨氣、硫化氫等,再加上飼養管理不到位,容易導致雞群免疫力和抵抗力下降,疾病增多,導致養殖風險增大,效益降低。

        其次是污染問題  我國自20世紀70年代中期,伴隨著規?;B雞的興起,雞糞的處理一直困擾著養雞場的經營者和有關管理部門。我國有些蛋雞場因雞糞得不到及時處理,雞糞散發的氨氣和硫化氫等惡臭氣體,使產蛋雞患有呼吸道疾病,產蛋率只有正常雞場的30%。由于雞場環境差,雞群疾病蔓延,一些雞場蛋雞的全程死亡率高達35%,嚴重影響了雞場的經濟效益。據統計,2001年我國畜禽糞便產生量已達21億噸,是工業固體廢棄排放量的2.7倍。據估算,到2010年,全國畜禽糞便的排放量將達45億噸。如此大量的畜禽排泄物如果處理不當,勢必帶來嚴重的生態環境和社會問題。國家環??偩种贫ú㈩C發了《畜禽養殖業污染物排放標準》以及《畜禽養殖業污染防治技術規范》,其中就嚴格規定了各個養殖企業污染物的排放標準,然而很多養殖戶因經濟和技術上的限制,未能做到達標排放,被受到“禁養令”,罰款等而被迫停止飼養。

        第三是食品安全問題  一方面因雞生活環境差,大量使用抗生素或濫用藥物(據統計,肉雞的飼養周期內做的免疫程序多大40多種在),導致藥物在動物體內殘留,通過食物鏈傳遞,影響人類的健康安全;另一方面,因飼料原料的漲價,如目前油價漲價將導致大豆的漲價,同時引起豆粕類原料的漲價,一些養殖戶為了降低飼料成本使用大量有毒或有害的原料,如長沙和連云港兩地出現的“乒乓蛋”、“橡皮蛋”,主要是對產蛋雞喂吃棉籽餅或棉磷脂后而產生的雞蛋變異,涌現出大量的食品安全問題。

        疾病問題、污染問題、食品安全問題是養殖業面臨的主要問題,現有的養殖模式無法根本解決這些問題,但目前中央、省市畜牧局正大力推廣的生態發酵床養殖技術,給廣大養殖業者帶來了解決方法。生態發酵床零排放、無污染,大大改善動物的生活環境,提高了動物福利,免疫力和抵抗力也大大增強,雞群少用藥或基本不用藥,所以藥物零殘留低,肉品質非常好,一舉解決了疾病、污染、食品安全三大問題。

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