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        穿越周期,生豬產能如何調?

        時間:2022-09-06    點擊: 次    來源:農民日報    作者:崔麗 劉一明 - 小 + 大

        2021年9月,農業農村部鮮明提出能繁母豬存欄量的調控風向標和“短期調肥豬、中期調仔豬、長期調母豬”的實施路徑,全面構建生豬產能調控新機制。至今,總體達到“養豬有錢賺、消費者買得起”的預期設想。

        2019年,眼看豬價節節攀升,做畜牧設備的陳從春沒忍住沖了進來。2020年初建場,2021年10月,終于等到第一批肥豬出欄,卻正趕上豬價陷入最低谷,苦熬至今,總算開始盈利?!罢媸钱旑^一棒,原來豬不是這么好養的?!标悘拇洪L出了一口氣,“教訓很深刻,盲目跟風擴繁風險很大,還是需要獲取準確的生產信息來判斷未來行情,才能穩定度過豬周期?!?/p>

        剛剛過去的超級豬周期,像陳老板這樣,波峰時沖進來,出欄時即波谷的養豬戶不少。幸運的是,與以往相比,下行期的后半程,他們走得更穩些,虧損期也更短些。

        你可知道,在為國人端穩“肉盤子”的背后,有多少人的辛苦嗎?打個比方,我國生豬產業就像一輛巨大的卡車,載著全球近一半的豬,和近2000萬養殖場戶,行駛在上坡與下坡交替的道路上。從一個谷底爬到高峰,再滑到下一個谷底,大約4年時間,形成一個周期。因為載重大,所以慣性也大,想快速起動或馬上剎車,根本做不到。

        怎么能讓這輛巨無霸行駛得不要太快,也不要太慢;這條路不要太陡,谷不要太深呢?決策者們想了多種辦法,想要“上坡踩油門”,“下坡踩剎車”,效果卻總是不盡如人意。經過持續摸索,2021年9月,農業農村部正式印發《生豬產能調控實施方案(暫行)》,開創了農產品產能調控的先河。該方案對調什么、怎么調、如何調到位都有說明,鮮明提出能繁母豬存欄量的調控風向標和“短期調肥豬、中期調仔豬、長期調母豬”的實施路徑,全面構建生豬產能調控新機制。

        至今,新生事物已運行周年,初見成效。在21世紀第五輪豬周期結束、第六輪豬周期開啟的轉換之時,生豬產能沒有大減,價格就開始回升。全國能繁母豬存欄量由去年年中的階段性過剩有序回調至正常區間,生豬養殖由虧損轉為盈利,豬肉價格保持正常水平,總體達到“養豬有錢賺、消費者買得起”的預期設想。

        回顧過去,展望未來,我們一起來看產能調控這個“大殺器”,是如何成為穿越豬周期的“穩定器”的。

        叩問:豬周期,你的規律是什么?

        在我國,生豬和糧食一起擔當“安天下”的重任,豬價被當作“百價之窗”,生豬產業一直被各方目光所關注。在市場經濟條件下,豬價主要由供需關系決定。豬少必價高,價高必豬多;豬多必價跌,價跌必豬少。如此循環往復。

        “這并不是我國獨有,歐美等發達國家也有,因為同樣受到生豬產業周期長、動物疫情沖擊、市場自發調節滯后等因素影響?!鞭r業農村部生豬產業監測預警首席專家、中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員王祖力介紹。截至目前,我國有1960多萬小散養豬戶,他們經營靈活調整快,行業賺錢時紛紛進來,虧錢時紛紛退出,一定程度上加劇了產業波動。而歐美國家90%以上的生豬都是規模場提供,生產相對比較穩定,所以我國豬周期要比發達國家豬周期短2-3年。

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