<address id="1xl9x"><listing id="1xl9x"><listing id="1xl9x"></listing></listing></address>

         手機版 | 登陸 | 注冊 | 留言 | 設首頁 | 加收藏
        當前位置: 網站首頁 > 產品安全 > 安全生產 > 文章

        食品「邊角料」安全莫「邊緣」

        時間:2022-11-17    點擊: 次    來源:連云港日報    作者:佚名 - 小 + 大

        繼臨期食品爆火之后,食品邊角料也開始備受關注。從面包邊到肉脯邊,從水果干碎到牛排邊角料,甚至還有碎鹵蛋、碎香腸、雪餅碎等,食品邊角料似乎已經成為一種新興的零食,并在各大網購平臺熱賣。那么,新興“網紅”食品邊角料的質量到底靠不靠譜?價格到底便不便宜呢?近日,記者進行了相關調查。

        食品邊角料成新興“網紅”零食

        食品邊角料,即食品在加工過程中切割、裁剪下來的零碎材料。近年來,由于滿足了年輕消費者對不同食品品類、價格以及品質的需求,各種各樣的食品邊角料開始熱賣,特別是在各個網絡平臺,食品邊角料甚至成為新興的“網紅”零食。

        在社區工作的王曉樂就非常熱衷購買邊角料零食,她經常在烘焙店買面包邊?!耙淮?00克的切片面包,最便宜也要接近20元,貴點要30多元,可一袋面包邊只要10元?!蓖鯐詷氛f,“千萬不要對邊角料抱有任何偏見。這些做烘焙造型時切下的邊邊角角,因外觀不規整等原因無法作為正裝產品,但原料組成、制作工藝、品質與正裝產品一樣,營養價值也一點不比正裝的差?!焙髞?,她在網購時發現,很多網店開始售賣食品邊角料了,而且品類也越來越多,有虎皮蛋糕邊、豬肉脯碎、芒果干碎、牛排邊角料等,相比正價食品,這些邊角料的售價都很“美麗”?!熬捅热缇附禺a豬肉脯,500克碎肉脯只要28.8元,可正裝500克豬肉脯零售價將近50元?!蓖鯐詷氛f,“像我們這樣剛工作不久的年輕人,收入不高,卻又嘴饞,愛吃各種各樣的小零食,價格實惠的邊角料正適合?!?/p>

        記者調查后發現,我市不少面包店、烘焙店都有蛋糕、面包的邊角料銷售。在建設東路一家烘焙店里,就有好幾包面包邊角料。店主表示,這些都是當天做面包造型時切下來的邊角料,扔了怪可惜的,后來打包好對外銷售,買的人還不少。網絡平臺上銷售的邊角料食品就更多了,除了面包、蛋糕、肉脯,還有牛肉干、巧克力、芒果干、烤魚片,甚至還有生牛排、火腿腸等。銷量自然也非??捎^,一家店鋪銷售的500克散裝肉脯邊角料,一個月銷量為3000多單,另一家店鋪銷售的雪餅邊角料一個月銷量也有200多單。顯然,食品邊角料已成為一種新興的零食。

        網購邊角料零食“雷區”不少

        食品邊角料真的靠譜嗎?記者在某購物平臺搜索邊角料時看到,批評聲和贊揚聲“勢均力敵”?!斑吔橇狭闶?,都是套路”“邊角料雷區多,千萬別踩”……根據買家評論,記者總結出網購食品邊角料的“雷區”主要有以下幾點:不少食品邊角料包裝簡陋、產品標簽不完備;有的邊角料口味不佳,質量存在問題;部分商家借著這股“東風”售賣殘次品,甚至價格還超過正裝產品。

        在一家購物平臺的店鋪里,一款邊角料牛排4斤售價238元,雖然銷量不錯,但評價區中差評頻頻出現,“顏色更像豬肉,沒有牛肉香氣”“就是零碎肉拼在一起的,感覺不值”“被套路了,以后不會買了”……還有不少消費者直呼“踩坑了”。在另一家售賣火腿腸邊角料的評論區里也是中差評頻現,有的買家表示,火腿腸哪有邊角料,賣家就是打著邊角料的名義銷售切成段的火腿腸,也有買家表示,根本不便宜……除了食品質量良莠不齊、邊角料名不副實、商家隨意定價,食品邊角料的包裝也讓很多消費者詬病。曾經非常熱衷購買邊角料零食的董薇就表示,邊角料零食大多包裝簡陋,沒有必要的標簽標識,有的甚至連生產日期、保質期都沒有?!拔覒岩蛇@一大包邊角料零食里,是很多不同生產日期的邊角料混雜在一起售賣的,這樣就很難確定食品的保質期限了?!倍北硎?,“消費者想花小錢買正品體驗,未必能如愿?!?/p>

        零食“新寵”亟待規范

        記者從市市場監管部門了解到,市面上售賣的邊角料食品安全很難保證,主要原因之一是目前還沒有針對邊角料食品的相關標準。另外,邊角料食品大多是在網上銷售,這也給部分商家的不法經營提供了可乘之機。

        食品可以有邊角料,但食品安全絕不能“邊緣”。相關人士表示,保障邊角料的食品安全要從源頭抓起。應該本著“誰生產誰負責、誰銷售誰負責”的基本原則,從生產和銷售兩個方面為邊角料食品的安全把關,絕不允許出現質量不合格、強制標識內容缺失,甚至是沒有標簽的“三無產品”流入消費市場。其次,針對目前許多食品邊角料都是以電商平臺作為銷售主要渠道的特點,要進一步做好對平臺商家生產、銷售資質的嚴格審查,為消費者提供完善的售后保障。另外,針對食品邊角料缺少有針對性的產品標準和管理規范,還要鼓勵行業協會聯合龍頭企業盡快制定出適應市場需求的相關標準,規范正規食品邊角料的加工、包裝和銷售,填補監管上的空缺。最后,還要加強對食品邊角料的監管,如增加對這類新興食品品類的抽檢,一旦發現“問題”食品邊角料,按照《食品安全法》《消費者權益保護法》等相關法律法規進行嚴處,確保百姓“舌尖上的安全”。

        上一篇:不可小覷動物用藥安全

        下一篇:豬場生物安全及檢測要點解析

        網站地圖 | 服務條款 | 聯系方式 | 關于陽光
        冀公網安備 13050002001403號

        |

        建議使用1440*900分辨率瀏覽 
        冀ICP備14003538號  |   QQ:472413691  |  電話:0319—3163003  |  
        亚洲欧美黄色

        <address id="1xl9x"><listing id="1xl9x"><listing id="1xl9x"></listing></listing></address>