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        我國肉雞發展十年取得顯著成效

        時間:2022-11-25    點擊: 次    來源:三農綠廳    作者:佚名 - 小 + 大

        2019年,全球雞肉產量超過豬肉,成為第一大肉類產品。中國的雞肉產量增長了將近30%,穩居世界第二。國家肉雞產業技術體系首席科學家、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副所長文杰,向記者介紹了我國肉雞的發展情況。

        過去十年我國培育了40多個新品種

        過去十年,我國科學家培育了40多個肉雞新品種,其中絕大部分是黃羽肉雞,位列各個畜禽品種前列。值得一提的是,去年有3個白羽肉雞新品種通過國家審定,這是從0到1的突破!在此之前,我國白羽肉雞主要依靠國外進口。

        提升對傳染病的控制能力

        從養殖技術的角度來看,肉雞的籠養取得了很大進展。白羽肉雞傳統上是地面平養和網養,現在籠養比例已經超過80%,主要解決了我國養殖用地不足的問題?;\養還有一個優點,當暴發像禽流感等傳染性疾病時,可以進行比較好的控制。全國范圍內,無論是白羽肉雞還是黃羽肉雞,在垂直傳播疾病凈化方面,都取得了顯著進展。

        建立肉雞生產監測項目

        全國建立了肉雞生產監測項目,這是一個系統布局的數據采集、分析系統,可提供實時肉雞生產細分數據,包括產量、出欄量等。特別是對黃羽肉雞、白羽肉雞和小型白羽肉雞的數據進行了分類統計,彌補了我國家禽生產統計的不足。

        未來“吃雞”趨勢

        楊寧:未來要發展多元化的雞蛋加工產品

        除了煮雞蛋、蒸雞蛋羹、做菜烹飪……雞蛋還可以制作很多新產品,比如:預制菜的配料、保健品、飲料。楊寧教授說:“發展多元化的雞蛋加工產品,是我們未來努力的方向之一?!?/p>

        文杰:冰鮮上市是未來發展趨勢

        文杰預測,未來,國內雞肉總消費量還會進一步上升。隨著禽流感等疫病防控政策日趨嚴格,將來,活雞上市會受到越來越多的限制,屠宰冰鮮上市是發展趨勢。

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