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        反芻料原料的篩選與品控

        時間:2022-11-30    點擊: 次    來源:精益飼料品控    作者:王舒文 - 小 + 大

        一、篩選原則

        1、國家明令禁止在反芻料中使用動物源性的原料(乳制品除外,一般乳制品生產代乳料時使用)玉米及其副產品如玉米、噴漿玉米皮、玉米DDGS、玉米胚芽粕、玉米胚芽餅、玉米皮等,大豆及其副產品,如大豆皮,大豆粕,大豆餅、磷脂油或磷脂粉等。棉籽粕、棕櫚粕、糖蜜、非蛋白氮(NPN):多為膨化、包被的。

        2、感官指標:顏色過深,有不良氣味或氣味變化大,口嘗有苦、澀的,發霉、變質的原料均拒收。衛生指標:毒素指標不合格者均拒收。

        二、大豆粕

        感官指標:顏色均勻一致,淡黃色或黃褐色片狀,不可太深或太淺。有豆香味,不能有酸敗霉變和豆腥味。根據不同產品選擇不同粒度,不應有過量的豆梗等雜質或生豆粒。不得有大的結塊。理化指標 除常規指標外,重點關注脲酶和蛋白溶解度,防止過生或過熟。衛生指標:AFB1 ≤30 μg/kg ZEN ≤500 μg/kg DON ≤1mg/kg。

        三、大豆餅

        感官:顏色均勻一致的粒狀或片狀,不可過深過淺,過深加熱過度,發生美拉德反應,賴氨酸的可利用率降低影響適口性,有豆香味,無發霉變質酸敗等不良氣味。理化指標除常規指標外重點關注脲酶 ,防止過生。衛生指標:AFB1 ≤30 μg/kg ZEN ≤500 μg/kg DON ≤1 mg/kg四、玉米DDGS

        感官:黃色至褐色粉狀,以金黃色為最佳。一般高脂顏色好于低脂。不能有黑色的小顆粒(一般為烘干加熱過度導致),有發酵的酸味,口嘗時酸度可耐受,但不能有苦、澀的味道。不能有發霉、變質。理化指標 除常規指標外重點關注NDF ,因為其與有效賴氨酸有很好的線性關系,可作為熱過度指標。NDF<32.0%(最佳)一般國產玉米DDGS的NDF均高于此值NDF<48.0%衛生指標:AFB1 ≤30 μg/kg ZEN ≤1.5 mg/kg DON ≤1mg/kg五、噴漿玉米皮

        感官:黃色至褐色粉狀,以黃色為佳。顏色與噴漿多少和烘干加熱溫度有關系,有發酵的酸味,口嘗時不能有苦、澀的味道。不能有發霉、變質。理化指標:

        粗蛋白≥18.0% ≤22.0%水分≤12.0%  粗纖維≥12.0%  粗灰分≤7.0%衛生指標:噴漿多有時候會導致毒素高AFB1 ≤30 μg/kg    ZEN ≤1.5 mg/kg DON ≤1 mg/kg六、注意事項

        因反芻動物嗅覺靈敏,對飼料氣味變化反應特別敏感,市場投訴大部分也多為適口性的問題。有鑒于此,在原料驗收時尤其要關注原料的氣味變化和口感變化。導入企業的全面質量管理體系,加強從原料采購到整個生產制造過程的全面質量管理才能從根本上保證反芻料的質量穩定。

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