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        我國生豬養殖行業的現狀及未來發展趨勢

        時間:2018-06-17    點擊: 次    來源:陽光畜牧網    作者:芝華數據 - 小 + 大

        第四階段:生豬產業結構調整階段,即1997-2006年。這一階段生豬產業面臨養殖效率低、收益低、飼養成本高、食品安全以及環保壓力等問題,促使生豬產業向提高生產效率、追求商品質量和優化養殖結構的方向轉變,生豬規?;B殖企業較大幅擴張,到2002年全國年出欄500頭以上規?;B殖占比接近10%,2006年年出欄500頭以上規?;B殖占比達到15%。例如國內生豬養殖龍頭企業牧原股份,1994年的生豬養殖總規模2000頭,到1997年出欄商品豬達到10000頭。2006年生豬出欄量6.1億頭,豬肉產量4650萬噸,年人均豬肉占有量35.38千克。這一階段,能繁母豬存欄增幅45%,生豬存欄增幅20%。

        圖4  中國生豬不同出欄量規模養殖比重

        第五階段:規?;l展階段,2007年至今。21世紀以來,市場經濟發展迅速,生豬產業快速發展,受宏觀經濟、大資本涌入、疫病、國家政策調控、食品安全事件、進口肉、環保政策等因素影響,生豬供應時而充足時而緊缺,供給和需求難以達到穩定均衡,生豬和豬肉價格呈周期性大幅波動。生豬產業上到飼料供應商、疫苗獸藥供應商,中游的生豬養殖場戶,下游的屠宰加工,以及終端消費者,無一例外都要受到不同程度的風險波及。

             2007年農業部針對生豬養殖低產出低收益,成本高、突發疫病等問題造成供應短缺豬價大漲的情況,提出《關于促進生豬生產發展和穩定市場供應的意見》,政策上大力扶持生豬產業,促進生豬規?;蜆藴驶l展。2007年全國生豬養殖戶總數8235萬戶,年出欄超過500頭以上養殖場戶數12.5萬戶,占比全國總戶數0.15%,出欄量1.752億頭,占比全國總出欄量21.8%。

              在2007年-2014年這一段期間,豬疫情、政府補貼、瘦肉精事件、宏觀經濟下滑等左右生豬行情大幅波動,能繁母豬存欄在2012年達到最高點,之后豬價經歷漫長的下滑期。在這一階段,發展比較好的生豬養殖企業開始橫向整合、豬場收購合并、擴產。

        圖5  全國生豬飼養規模場戶數

              2015年以來,國家新環保政策實施,生豬養殖面臨前所未有的限養禁養政策。中小養殖戶加速退出,規模養殖企業大幅擴張。芝華數據統計顯示,生豬主產區廣東、福建、安徽、湖北、河南等主產省份退出比例最高達30%。中小散戶退出,或養殖區域轉移,規模養殖企業繼續增加產能,截止2015年末全國生豬養殖戶數量降至4000萬個。2016年年出欄500萬頭以上出欄量占比達到45%。

              2016年4月份農業部發布十三五生豬生產發展規劃,即《全國生豬生產發展規劃(2016-2020年)》,政策上指導生豬產業轉型升級和綠色發展。生豬養殖產業由橫向發展向縱向延伸,進行全產業鏈覆蓋,從產業鏈獲取利潤并分散風險。

        3、當前中國生豬產業現狀

        ?生豬供需結構

        生豬的供需格局和豬肉的供需存在天然的強關聯性,生豬的供給和需求關系,也受其下游產品豬肉的供需關系影響。按照產出順序,生豬和豬肉的關系為前者是后者的基礎產品,豬肉是生豬的下游產品,兩者發生轉變的環節在于屠宰環節。生豬屠宰量和屠宰均重影響豬肉產量,豬肉產量與豬肉進口量形成豬肉供給量,再和豬肉消費需求相互作用產生豬肉價格。環環相扣,豬價和豬肉價格漲跌互動互聯。

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