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        暫別上海,常駐縣城養雞的博士——楊木旺

        時間:2022-09-21    點擊: 次    來源:三聯生活周刊    作者:佚名 - 小 + 大

        那么,如何把這兩者的優點相結合,養出好吃又健康、抗風險能力還強的土雞呢?

        這背后涉及到農業的可持續化?!胺康禺a的可持續發展和農業領域的可持續發展是相通的。在農業當中有兩個賽道,一個賽道是如何去用非常低的成本,更快把一只雞養出來;另一個賽道是我們現在做的可持續發展領域,就是如何在節約土地、保護環境的情況下,能夠把一只真正的土雞,從品種到喂養,讓它純一點?!睏钅就f。

        而自己的家鄉旌德位于皖南腹地、西倚黃山,有林面積75萬畝,森林覆蓋率達69.2%,是長三角負氧離子含量最高的區域之一。良好的自然環境讓這里被納入重點生態功能區,為糧食種植和養殖業的發展提供了基礎,也讓楊木旺決心在旌德建立自己的農場。目前,楊木旺在當地擁有30個生態農場,集中分布在黃山東麓,總面積接近萬畝。

        同時,他還吸納了各個高校畢業的碩士生和博士生,他們來自更多元的食品安全、醫療、農業等專業,專門研究諸如:如何避免過多使用飼料、采用更健康的方式喂養土雞;如何盡量避免使用藥物,尤其是抗生素;如何讓養殖數據化等問題。

        “因為我們的雞全在高山養,這邊本身環境比較好,各種老鷹、黃鼠狼類的野生動物比較多,我就想知道我們的雞在山上的傷亡率多少,一天的行走半徑和步數是多少。同時,隨著供應鏈越來越大,我還想知道養殖端、配送端和顧客反饋等數據。知道這些,我才能更好地改進產品?!睏钅就f。

        有過三次創業經驗的楊木旺深知,只有在產品上下功夫,才有打開銷量的可能性。

        讓酒香不再怕巷子深

        解決了產品端的問題,擺在楊木旺面前的難題變成了“如何讓自己的產品被更多人所知道、了解”。畢竟,在新媒體時代,酒香也怕巷子深,只有用戶先知道、并親自嘗過土雞和雞蛋后,才有復購的可能。

        為此,楊木旺花了大價錢,聘請了一支專業的外部團隊,專攻抖音端的傳播。但是,用了長達一年的時間,策劃并發布了100多條視頻,卻一點水花都沒有。

        一開始,因為隱私等因素,楊木旺并不愿意在鏡頭前露面。但這次失敗,讓他發現新媒體時代的傳播,最重要的是要解決“信任”問題,外部團隊再專業,也沒辦法像自己一樣了解、喜愛產品,講出的故事自然也無法打動消費者。

        “我覺得人和人之間最大的距離是信任,任何一個產品,一定是要通過真實生動的記錄,把企業的價值觀持續輸出,大家才會被感動?!睏钅就f。經過再三斟酌,他決定從幕后走向臺前,自己為產品代言。

        如今,在抖音上,不論是賬號的短視頻內容,還是在直播間中,都能看到楊木旺的身影。

        他時而出現在山間,給大家展示飼養土雞的生態環境,時而又會變身美食博主,分享雞的多重做法,從常見的清蒸童子雞、燉老母雞、大盤雞,到較為復雜的板栗燒雞、蔥油雞……

        內容真實生動了,關注量也隨之增加。楊木旺的賬號和店鋪吸引了很多關注食品安全、原生態農業等話題的用戶,他的土雞、雞蛋也備受追捧,培養了一批批回頭客。有客人給他留言:“只放了鹽和幾片姜,沒想到居然可以這么好吃!嫩嫩香香的,蒸的時候娃就聞到香味兒了?!?/span>

        現在,“楊博士生鮮旗艦店”的粉絲數已經達到26萬,產品的復購率達70%左右。這讓為了工作奔波,每天深夜12點才能到家、第二天9點又起床去公司的楊木旺覺得,自己的一切辛苦都值得。

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